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jueves, 9 de junio de 2011

Trufas de chocolate envinadas.

Éstos días de un poco de lluvia me encantan, pero a veces me hacen pecar, ahora me puse a preparar trufas, si, trufas de chocolate, ayer alfajores... ooh no, a dónde llegaré haha...

Aquí la receta.




Ingredientes:
* 50 gramos de almendra molida
* 3 cucharadas de azúcar

* 20 grs de mantequilla
* 170 gramos de cobertura de chocolate.
* 50 gramos de chocolate en polvo.
* 1 cucharada de ron o cognac.
* 1 yema de huevo

* A ELECCIÓN: coco rallado, grageas de colores y/o chocolate, avellanas.


PREPARACIÓN:

  1. Coloca en un recipiente para baño María el azúcar con dos cucharadas de agua y deja a fuego lento para que se disuelva.
  2. Ya caramelizada agrega el chocolate, moviendo ocasionalmente, cuando éste derretida añade la mantequilla, la yema de huevo, el cognac o ron y mezclar todo muy bien.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que pueda manejarse con las manos... ya fría formar bolitas del tamaño de una ciruela.
  4. rebosar en la gragea, cocoa, azúcar glass, coco rallado o ingrediente de tu elección.
  5. Por último colocar en papel rizado y ¡¡DISFRUTAR!!

Déjame tus comentarios... petonets!!





2 comentarios:

  1. Definitivamente me quieres matar del hambre TT_TT que eh hecho para merecer tanto dulce jajajajajaja
    yo quiero mil de estos >.<



    yuupii mi entradita nueva >.< comentala XD
    http://ighaby.blogspot.com/2011/06/recursos-blogger-barra-deslizante.html
    me voy llendo hasta mañana :)

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  2. Hahaha, nada de eso nena, pero de vez en cuando hay que darnos los placeres de la vida no? un beso!

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:D